Poľské prekladané rezne
Obľúbený recept môjho manžela.
SUROVINY :
1 kg hovädzie plátky
6 vajec
strúhanka
soľ, korenie
vývar ( bujón cca 7 dcl )
5 veľkých cibúľ
kyslé uhorky na tenké plátky nakrájané
maslo
POSTUP :
Hovädzie mäsko si naklepem a osolím. Obalím v strúhanke, ponorím do našlahaných vajíčok a upečiem na oleji ( niečo ako keď robíte chlebík vo vajíčku )
Do veľkej zapekacej misy dám na dno cibuľu nakrájanú na plátky a uhorky. Následne poukladám upečené rezne. Opakujem. Nakoniec zalejem vývarom a pečiem pod alobalom minimálne 2 hod na 180 C.
Odokryjem, poukladám kúsky masla a zapečiem ešte 10 minút. Podávam s ryžou alebou s chlebíkom.