CIBUĽAČKA
SUROVINY
2 kg cibule
maslo, olej olivový
cesnak ( 2 strúčiky )
vývar
soľ, čierne korenie, chilli, drtená rasca, bobkový list
Cibuľu nakrájam na kolieska ( ja to robím na struháku ).Do veľkého liatinového hrnca dám veľkú hrudu masla a olivový olej. Pridám cibuľu a cesnak.
Miešam pokiaľ všetká cibuľa nie je obalená masielkom. Pridám soľ,rascu, mleté čierne korenie a chilli. Prikryjem papierom na pečenie a dusím minimálne hodinu na miernom ohni. Každých 10 minút premiešam. Cibuľa je po hodine úplne tmavá a skaramelizovaná ( bez cukru ). - TOTO JE ZÁKLAD.
Pridám vývar, bobkový list a varím ešte 30 minút.
Podávam s hriankou s cheddarom..